Участников второго этапа «Бизнес-резиденции» ждёт увлекательная двухдневная программа: «Арктическая кухня. Возможности гастрономии и арктической кухни как инструмента привлечения туристов в регион», которая позволит им повысить свой уровень профессионального мастерства!
12 ноября состоится:
семинар от Светланы Козейко @kozeikosveta (бренд-шеф «Ресторана синдиката», управляющий и концепт-шеф ресторанов «Царская охота», «Терраса», «White Rabbit», «Gray Goose», «Takeshi»);
4 мастер-класса - по приготовлению 3 блюд Арктической кухни и проведению Фуд-фото.
13 ноября состоится Конкурс профессионального мастерства среди участников, который пройдёт в два этапа:
1 этап - повторение любого блюда первого дня;
2 этап - приготовление и презентация собственной разработки Арктической кухни.
Победителя конкурса ждёт специальный приз - недельная стажировка в одном из лучших ресторанов г. Мурманск «Царская охота» в команде профессионалов!