Мы рады сообщить, что двое участников образовательного блока Gastro Industry Fest:
👨🍳 Кирилл Бачурин - шеф-повар кафе «Берлога» в Никеле,
👩🍳 Ольга Горская - собственник и шеф-повар кафе «Happy» в Заполярном
прошли конкурсный отбор и уже в августе поедут повышать квалификацию в арт-школу гастрономии на «Тавриде».
Кирилл и Ольга с 6 по 13 августа пройдут обучение новым направлениям и техникам приготовления национальных блюд и напитков, а также изучат всю палитру региональных кухонь нашей страны – от Калининграда до Сахалина.
🎉Поздравляем наших шеф-поваров! Обучение на «Тавриде» станет отличным продолжением подготовки к Gastro Industry Fest.
Напомним, с 22 по 23 июня для участников образовательного трека для поваров в рамках подготовки к Gastro Industry Fest состоялась Проектно-учебная лаборатория региональной кухни проекта «Гастрономическая карта России».
В течение двух дней команда проекта «Гастрономическая карта России» провела большую работу: с каждым участником сделали интервью и провели съемки в заведениях участников, также велась работа по проектированию, создавались видео- и фотоматериалы с процессом приготовления и готовыми блюдами участников.
Источник фото - Гастрономическая карта России