facebook-pixel

Открытие второго этапа Бизнес-резиденции: Арктическая кухня!

end

Открытие второго этапа Бизнес-резиденции: Арктическая кухня!

В  14:00 часов мы начинаем трансляцию программы: «Арктическая кухня.  Возможности гастрономии и арктической кухни как инструмента привлечения  туристов в регион».

Теоретический блок:

Семинар от Светланы Козейко (бренд-шеф «Ресторана синдиката», управляющий и концепт-шеф ресторанов «Царская охота», «Терраса», «White Rabbit», «Gray Goose», «Takeshi») в формате «круглого стола».

Вы узнаете историю создания Арктической кухни, ее региональные особенности, освоите меню Арктической кухни, а также изучите категории туристов, рекламное позиционирование блюд и инструменты продвижения Арктической кухни.

И сможете задать интересующие Вас вопросы!

Практический блок:

3 мастер-класса по приготовлению блюд Арктической кухни:

1. Гриль-салат с морепродуктами: тигровой креветкой, гребешками, кальмарами с соусом из тунца

2. Мурманский трескоед: филе трески с пюре, нежным омлетом в густых сливках, хрустящей полбой и ржаными лусточками

3.  Вырезка оленя с пюре корня сельдерея, хрустящей полбой и ягодами.
Мастер-класс: «Проведение фото-, видеосъемки и подготовка фото- и видеоматериала для публикации доступными инструментами».

Смотрите прямой эфир на Youtube: