21-22 августа состоялся VI Международный арктический фестиваль «Териберка». Центр «Вторая школа» презентовал проекты в сфере туризма.
На фестивале помимо ярмарок и площадок для мастер-классов, работала дискуссионная площадка «Диалоги» с участием губернатора Мурманской области Андрея Чибиса, руководителя Федерального агентства по туризму Зарины Догузовой и министра по развитию Дальнего Востока и Арктики Алексея Чекункова.
➡️ На диалоговой площадке состоялась сессия «Туризм на арктических территориях на примере Мурманской области».
- За последние два года, несмотря на коронавирусную инфекцию и связанные с ней ограничения, данная индустрия заработала пять миллиардов рублей. Туристы едут к нам за красотой, впечатлениями, кухней. Поэтому наша задача - сделать так, чтобы каждые выходные в Мурманской области происходило мероприятие, привлекающее внимание как местных жителей, так и гостей, - отметил Андрей Владимирович Чибис, губернатор Мурманской области.
➡️ Андрей Фоменко, директор Центра «Вторая школа», презентовал участникам дискуссионной площадки проекты в сфере туризма, оператором которых является АНО «Центр социальных проектов Печенгского района» при поддержке компании «Норникель», а также рассказал о шагах развития арктической кухни в Печенгском округе.
- Развитие арктической кухни в Печенгском округе началось в прошлом году с проекта «Бизнес-резиденция: арктическая кухня» при участии бренд-шефа Светланы Козейко. В этом году было принято решение провести в Никеле гастрономический фестиваль – Gastro Industry Fest, - поделился Андрей Фоменко. - Подготовка к Gastro Industry Fest началась с образовательного блока для местных поваров и рестораторов: в конце июня состоялась Проектно-учебная лаборатория региональной кухни проекта «Гастрономическая карта России», затем двое участников образовательного блока отправились на арт-школу гастрономии арт-кластера «Таврида».
- Проект «Гастрономическая карта России» уже полтора года путешествует по приграничным территориям, потому что именно с приграничных территорий к нам едет иностранный турист, соответственно, в приграничной территории турист получает первое впечатление о России. И так как в Мурманской области есть приграничная территория, я думаю, что именно в ней турист должен получать впечатление о всей стране», отметила Екатерина Шаповалова, руководитель проекта «Гастрономическая карта России». - В этом году в Никеле состоится гастрономический фестиваль арктической кухни – Gastro Industry Fest, который, я надеюсь, станет младшим братом фестиваля «Териберка».
➡️ В рамках дискуссионной площадки губернатор Мурманской области Андрей Чибис с Федерацией Рестораторов и Отельеров обсудили создание арктической кулинарной школы на базе одного из колледжей Мурманской области.
- В настоящий момент разрабатывается программа развития Печенгского политехнического техникума для создания новых направлений образования в Печенгском округе. Важно при разработке программы трансформации техникума учесть блок, направленный на развитие арктической кухни, - отметил Андрей Фоменко.
Наше будущее мы создаём сегодня!