В тренинге приняли участие 18 сотрудников из гастробара «Ремарка», кафе «Happy», ресторана «Печенга», ресторана «Медведица» и кафе «Берлога». Под руководством Евгении Рябовой, опытного эксперта ресторанного бизнеса, участники проработали более 30 позиций меню, изучили 4 способа презентации блюд, которые помогут сделать пребывание каждого гостя наиболее комфортным.
Презентация блюд официантами — это этап продаж, во время которого сотрудник заведения рассказывает не обо всех блюдах из меню, а только о тех, которые реально могут удовлетворить потребности даже самого требовательного гостя. Эта часть коммуникации является основополагающей для эффективных продаж и расширения клиентской базы. Именно поэтому Евгения Рябова, эксперт тренинга, подробно разобрала с участниками приёмы действенной презентации.
