Для обучения бариста были приглашены эксперты из Санкт-Петербурга от «Школы вкусного бизнеса» - Дарья Михалева и Виктория Коткова.
Участниками обучения стали сотрудники кафе, организующих общественное питание в Печенгском округе. В частности, в интенсиве приняли участие сотрудники кофейни «Forest», пекарни «Brød», кафе «Северяяночкка», кофейни «Do.bro».
☕️ В течение трёх дней участники получали теоретические знания и на практике тренировались различать сорта кофе, правильно темпировать кофейную таблетку, варить кофе и вспенивать молоко. Участники также освоили способы заваривания кофе альтернативным методом - через воронку и фильтр кофе.
— Мы приехали в Никель, чтобы научить ребят не просто готовить кофе. Мы приехали, чтобы научить понимать тонкости специальности, - поделилась Виктория Коткова, эксперт «Школы вкусного бизнеса».