Предприниматель Андрей Чернышев, победитель конкурса беспроцентных займов компании «Норникель» в 2020 году, активно продолжает реализовывать свой бизнес-проект «Еда на колёсах».
Напомним, бизнес-проект Андрея предусматривает организацию 2 мобильных точек общественного питания в местах проведения досуга и удаленных населенных пунктах Печенгского округа.
1️⃣ Шестиметровый фудтрак «Mr Black» уже радует жителей Заполярного свежими бургерами. Кроме того, команда фудтрака за два месяца успела покорить три фестиваля!
- Мы уже побывали на трех фестивалях: в Териберке, на «Imandra Viking Fest» и на «Gastro Industry Fest» здесь в Никеле. Было здорово, получили и мотивацию, и заряд, и опыт огромный. С каждым разом все лучше и лучше. В Териберке мы участвовали в первый раз и у нас не хватило продуктов. В Мончегорске было лучше, а в Никеле мы уже запаслись хорошо и хорошо отработали. А вот если меня спросить о фестивале, то я ничего не видел совсем. Мы зашли в фудтрак, закрыли дверь и вышли когда салют начался. Салют мы посмотрели. Это все, - поделился итогами участия в организации питания на фестивалях Андрей Чернышев.
2️⃣ Впереди у предпринимателя запуск второй точки - восьмиметровый фудтрак с паназиатской кухней должен появиться в поселке Печенга. Там сейчас решается вопрос о его подключении к электрическим сетям. Предпринимательский расчет прост - заказывать еду с доставкой в небольшие поселки или военные гарнизоны дорого. Другое дело, когда кухня на колесах в шаговой доступности.
Андрей Чернышев отмечает, что есть некоторая проблема с набором персонала. За три недели три человека пришли и ушли. Пустующие позиции приходится замещать самим:
- На самом деле секрета здесь нет никакого. Сейчас работает моя супруга администратором. Молодежь приходит, смотрит и уходит. Пока это действительно проблема. Если с поварами у нас есть какие-то контакты, возможности, то с администраторами сложнее. Но, мы решаем эту проблему, - рассказал предприниматель.
Источник - ТВ-21
Наше будущее мы создаём сегодня!